Restaurant L'Isola

Depuis 2 ans qu'existe ce restaurant, j'ai eu l'occasion d'enfin pouvoir le tester en ce début avril.
Première surprise: il est très plébiscité par les américains, qui raffolent de la cuisine italienne, je devrais même préciser la gastronomie italienne !
Deuxième surprise: tout le personnel, ainsi que les produits à la carte, viennent d'Italie.
Troisième surprise: en parlant un peu avec les voisins de table, je me suis rendu compte que les touristes américains présents ce soir étaient déjà venu ou allaient revenir y dîner, pendant leur séjour. Un peu cher comme "cantine" mais ils se disaient prêt à payer le prix car tout leur convenait (et c'est rare d'entendre ça en ce moment comme compliment sur l'un de nos restos !).

Ce soir-là, malgré une réservation faite à l'avance, nous avons dû attendre une bonne heure avant d'être installé à table, et encore 30mn pour être servi. Les américains aiment dîner tôt, car vers 22h, le resto s'est rapidement vidé et nous étions les derniers à partir, vers 23h30.
Néanmoins, malgré sa réputation de resto "cher", pour moi, il est sans conteste LE MEILLEUR de l'ile de part sa qualité des produits, leurs fraicheurs, leurs goûts authentiques.

Pour le repas, j'ai mangé du melon et du bressaola en entrée et des raviolis épinards/légumes à la ricotta, puis une panacotta exotique. Mon ami avait pris de la burratta (la VRAIE mozzarella, qui se mange à la cuillère tellement elle est onctueuse) et des ravioles au veau et cèpes. Le tout accompagné d'un très bon vin italien.

Mes bons points:
1) la fraicheur et la qualité préservé des aliments
2) l'animation assurée par les serveurs de part leur côté italien (énoncé des suggestions à l'oral, avec de grands gestes et un anglais aux accents italien)
3) le service

Mes mauvais points:
1) l'acoustique du resto n'est vraiment pas bonne et quand le resto est plein (comme c'est souvent le cas) on se croirait à la cantine/réfectoire/cafèteria
2) la luminosité est bcp trop basse : on peine à voir ce qu'il y a dans nos assiettes et ce n'est pas la pauvre bougie sur la table qui aide à mieux y voir
3) les tarifs. Comptez facilement 70€ par personne